El \u00edcono de Emiliana, la vi\u00f1a org\u00e1nica m\u00e1s grande del mundo sobresali\u00f3 en la competencia internacional cuyos jueces son Master of Wine y Master Sommeliers, en una selecci\u00f3n de vinos internacionales y en todo rango de precio. La \u00fanica condici\u00f3n de entrada es que la uva o el vino sean certificado org\u00e1nico o biodin\u00e1mico, seg\u00fan consign\u00f3 el Master of Wine Patrick Schmitt, el editor en jefe de la revista \u201cThe Drinks Business\u201d.<\/p>\n
Tres caracter\u00edsticas impresionaron a los jueces respecto a Coyam (2017): \u201cEn primer lugar, es biodin\u00e1mico, en segundo lugar, en comparaci\u00f3n con el resto, no es caro (aproximadamente $18.000 mil pesos chilenos) y, en tercer lugar, no est\u00e1 dominado por el Cabernet Sauvignon del Valle del Maipo\u201d.<\/p>\n
La en\u00f3loga Noelia Orts destac\u00f3 el premio como un reconocimiento extraordinario.<\/p>\n
\u201cEs un hito que una publicaci\u00f3n brit\u00e1nica que son sumamente exigentes haya clasificado a ciegas a Coyam entre los Top 10. Me llena de orgullo porque est\u00e1 demostrando que el trabajo que hemos estado haciendo con Coyam desde el campo a la bodega, ha dado muy buenos resultados\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n
En la nota de cata, llam\u00f3 la atenci\u00f3n a los jueces la expresi\u00f3n frutal del ensamblaje. En paladar, es \u201cun vino rojo maduro e intenso, con notas a vainilla y tostado provenientes de las barricas de roble. Taninos firmes y todo lo que se podr\u00eda esperar de un vino chileno de alta gama: pero lo que mas gusta de este vino insigne de la vi\u00f1a org\u00e1nica, es la expresi\u00f3n de la fruta\u201d.<\/p>\n
El nombre Coyam proviene de los bosques de robles nativos que rodean al principal vi\u00f1edo de Emiliana, propiedad org\u00e1nica y biodin\u00e1mica de la familia Guilisasti.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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